當前位置:新聞中心 > 行業動態

行業動態

水產品冷庫5種類型及溫度設置
2023-02-25

    水產品含有豐富的蛋白質,是消費者們餐桌上的常客。但也因富含蛋白質和水分,水產品在脫離原來的生存環境之后,運輸中或失活后都容易腐敗變質,不易儲藏。因此,如何應用水產品保鮮技術和保鮮設備來貯藏水產品就至關重要。




     在做好水產凍魚冷庫管理之前,我們應先了解一下魚類易變質的因素:一是高溫環境下微生物容易繁殖,污染了魚肉蛋白質;二是魚肉含有很多脂肪,容易被氧氣氧化,導致新鮮的魚肉肌紅蛋白的變色,影響魚肉的口感、色澤。因此想要做好凍魚冷庫的管理工作,應主要從控制溫度和衛生下手。通過降低溫度來抑制微生物的生長繁殖和酶的活性的低溫冷庫就是常見的水產品保鮮方法之一,根據保鮮周期需求可主要分為以下5種。

   微凍保鮮:將水產品的溫度降至略低于其細胞汁液的凍結點(-2℃~0℃),-3℃~0℃保鮮周期為20-27天。

   冷海水保鮮:將水產品放入0~-1℃的冷海水中保存,保鮮周期為5天左右。

   冰藏保鮮:以冰為介質,將水產品的溫度降至接近冰點的熔點低溫保存,-8℃~-4℃下保鮮周期為3~5天。

   凍結保鮮:將水產品中心溫度降至-18℃以下,在-18℃(常為-25 ℃至-30℃),保鮮周期為1 年。

   速凍保鮮:將水產品中心溫度降至-8℃~-18℃進行冷凍保存,-18℃~-8℃下保鮮周期為2~3 個月。

     更多冷庫知識請登錄www.edwinrobertcarter.com查看。

主站蜘蛛池模板: 久久国产欧美另类久久久| 免费福利视频导航| 一个人看的毛片| 好吊日免费视频| 中文精品无码中文字幕无码专区| 欧洲精品久久久AV无码电影| 免费女人18毛片a级毛片视频 | 884hutv四虎永久黄网| 在线观看日本中文字幕| 一级毛片视频在线| 无码中文字幕色专区| 久久精品一区二区影院| 欧美一区二区影院| 亚洲成人aaa| 波多野结衣中出在线| 免费jjzz在线播放国产| 精品欧美成人高清在线观看| 国产三级精品三级在线观看| 黑人大战亚洲人精品一区| 国产精品videossex另类| 777奇米影视四色永久| 在线观看免费视频资源| www五月婷婷| 希崎杰西卡一二三区中文字幕| 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁免费| 日韩a视频在线观看| 亚洲A∨无码一区二区三区| 欧美成人免费全部观看在线看| 亚洲精品美女久久久久| 男人边吃奶边做弄进去免费视频| 北条麻妃久久99精品| 美女高潮黄又色高清视频免费| 国产乱人伦偷精品视频| 香港三级电影在线观看| 国产成人精品无码片区在线观看| 福利视频导航大全| 国产精品国产三级国产专播| 91精品免费不卡在线观看 | 日韩免费在线观看视频| 亚洲中文字幕无码av永久| 欧美换爱交换乱理伦片不卡片|