當前位置:新聞中心 > 行業動態

行業動態

水產品冷庫5種類型及溫度設置
2023-02-25

    水產品含有豐富的蛋白質,是消費者們餐桌上的常客。但也因富含蛋白質和水分,水產品在脫離原來的生存環境之后,運輸中或失活后都容易腐敗變質,不易儲藏。因此,如何應用水產品保鮮技術和保鮮設備來貯藏水產品就至關重要。




     在做好水產凍魚冷庫管理之前,我們應先了解一下魚類易變質的因素:一是高溫環境下微生物容易繁殖,污染了魚肉蛋白質;二是魚肉含有很多脂肪,容易被氧氣氧化,導致新鮮的魚肉肌紅蛋白的變色,影響魚肉的口感、色澤。因此想要做好凍魚冷庫的管理工作,應主要從控制溫度和衛生下手。通過降低溫度來抑制微生物的生長繁殖和酶的活性的低溫冷庫就是常見的水產品保鮮方法之一,根據保鮮周期需求可主要分為以下5種。

   微凍保鮮:將水產品的溫度降至略低于其細胞汁液的凍結點(-2℃~0℃),-3℃~0℃保鮮周期為20-27天。

   冷海水保鮮:將水產品放入0~-1℃的冷海水中保存,保鮮周期為5天左右。

   冰藏保鮮:以冰為介質,將水產品的溫度降至接近冰點的熔點低溫保存,-8℃~-4℃下保鮮周期為3~5天。

   凍結保鮮:將水產品中心溫度降至-18℃以下,在-18℃(常為-25 ℃至-30℃),保鮮周期為1 年。

   速凍保鮮:將水產品中心溫度降至-8℃~-18℃進行冷凍保存,-18℃~-8℃下保鮮周期為2~3 個月。

     更多冷庫知識請登錄www.edwinrobertcarter.com查看。

主站蜘蛛池模板: 囯产精品一品二区三区| 天天躁夜夜躁狂狂躁综合| 亚洲av无码精品色午夜| 狠狠色噜噜狠狠狠狠98| 国产一区二区三区久久精品| 久久久久人妻精品一区蜜桃| 精品一区二区三区影院在线午夜| 国产嫖妓一区二区三区无码| а√天堂8资源中文在线| 欧美成人高清ww| 免费观看性生活大片| 亚洲精品中文字幕无乱码麻豆| 天堂网在线资源www最新版| 中文国产成人久久精品小说| 日韩AV无码一区二区三区不卡| 免费中日高清无专码有限公司 | 日本高清黄色片| 亚洲av第一网站久章草| 欧美日韩精品一区二区在线视频| 人人妻人人澡人人爽曰本| 精品国产欧美精品v| 国产91精品久久久久久| 青青草国产免费久久久下载| 国产无av码在线观看| 天堂中文www资源在线| 国精产品一区一区三区有限公司| а√最新版在线天堂| 成人国产精品视频频| 中文成人无字幕乱码精品区| 日本妈妈xxxxx| 亚洲码欧美码一区二区三区| 视频二区三区国产情侣在线| 国产成人综合久久亚洲精品| 亚洲欧美一区二区三区孕妇| 引诱亲女乱小说录目伦| 中文字幕在线视频网| 日日噜噜噜夜夜爽爽狠狠视频| 久久婷婷人人澡人人爱91 | 日韩精品久久久免费观看| 人人澡人人妻人人爽人人蜜桃麻豆 | 亚洲人成色77777|