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冷庫(kù)的分類(lèi)有哪些
2020-09-24

冷庫(kù)的分類(lèi)有哪些?冷庫(kù)是用人工制冷的技術(shù),讓特定空間內(nèi)氣溫達(dá)到指定的溫度以便于貯藏物品的構(gòu)筑物。冷庫(kù)可普及應(yīng)用于食物廠、制藥廠、化工廠、果蔬、禽蛋加工廠、超市、醫(yī)院、血站、實(shí)驗(yàn)室等。冷庫(kù)首要用作對(duì)食物、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花草、綠植、茶葉、藥品、化工質(zhì)料、電子儀表儀

冷庫(kù)

器等的恒溫低溫貯藏。

 冷庫(kù)的分類(lèi)按照不同標(biāo)準(zhǔn)可以分成很多種,不同的分類(lèi)方法反饋的是冷庫(kù)的特性

一.按冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)分類(lèi)

(1)土建冷庫(kù) 土建冷庫(kù)具有堅(jiān)固、隔熱性能好、造價(jià)低、建筑周期長(zhǎng)等特點(diǎn)。主要由鋼筋混凝土、磚、防潮層、隔熱層、地坪結(jié)構(gòu)、防凍通風(fēng)結(jié)構(gòu)等組成。

(2)裝配式冷庫(kù) 裝配式冷庫(kù)采用預(yù)制的聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成。

(3)夾套式冷庫(kù) 在常規(guī)冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),夾套內(nèi)裝設(shè)冷卻設(shè)備,冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷,即構(gòu)成夾套式冷庫(kù)。夾套式冷庫(kù)的庫(kù)溫均勻,食品干耗小,外界環(huán)境對(duì)庫(kù)內(nèi)干擾小,夾套內(nèi)空氣流動(dòng)阻力小,氣流組織均勻,造價(jià)比常規(guī)冷庫(kù)高。

二、按冷庫(kù)規(guī)模分類(lèi)

冷庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)模以冷藏間的公稱容積為標(biāo)準(zhǔn)。(公稱容積=長(zhǎng)(內(nèi))×寬(內(nèi))×高)一般分為大型冷庫(kù)、中型冷庫(kù)和小型冷庫(kù)。具體如下:

大型冷庫(kù):大于20000立方米;

中型冷庫(kù):5000立方米~20000立方米;

小型冷庫(kù):小于5000立方米。

三、按冷庫(kù)溫度分類(lèi)

(1).高溫冷庫(kù)(恒溫庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為5~15℃。

(2).中溫冷庫(kù)(冷藏庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為(5~-5℃)。

(3).低溫冷庫(kù)(冷凍庫(kù)):冷藏設(shè)計(jì)溫度為-18~-25℃。

(4).超低溫冷庫(kù)(深冷庫(kù)):冷藏設(shè)計(jì)溫度為-45~-60℃。

(5).速凍庫(kù)(急凍庫(kù)):冷藏設(shè)計(jì)溫度為-35~-40℃。

(6).保鮮庫(kù)(氣調(diào)庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為5~-2℃。

 四.按使用性質(zhì)分類(lèi)

1.生產(chǎn)性冷庫(kù)

指具有較大制冷加工能力和一定冷庫(kù)容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫(kù)主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后(冷加工處理,如預(yù)冷)長(zhǎng)期進(jìn)行儲(chǔ)藏。生產(chǎn)性冷庫(kù)的組成部分:冷藏間、冰庫(kù)、挑選間、月臺(tái)、設(shè)備間、機(jī)房等。

2.分配性冷庫(kù)

分配性冷庫(kù),又稱中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是指用來(lái)接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫(kù)。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。分配性冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分析:是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品作必要的復(fù)凍的需要。儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。缺點(diǎn)是凍結(jié)能力小;

3.零售性冷庫(kù)

指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內(nèi),供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫(kù)。零售性冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)分析:庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短,其庫(kù)溫根據(jù)使用要求來(lái)調(diào)節(jié)。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫(kù)。

4.中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)

中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)主要有兩種:(1)建造在水利樞紐上,接收從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)的食品。再凍能力較弱,一般情況下食品通過(guò)短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷?kù)繼續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。(2)除過(guò)上面的這種儲(chǔ)藏方式,另一種中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫(kù)不同的是:這種生產(chǎn)性冷庫(kù)的冷凍能力強(qiáng),可以進(jìn)行大批量的冷加工,在魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用。此外中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)站臺(tái)大、裝卸能力強(qiáng)。

5.綜合性冷庫(kù)

所謂綜合性冷庫(kù)主要指其功能性強(qiáng)大,集生產(chǎn)性、分配性功能于一身。可以滿足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工。

五、按儲(chǔ)藏物品分類(lèi)

冷庫(kù)可分為:藥品冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、水果冷庫(kù)、蔬菜冷庫(kù)、茶葉冷庫(kù)等

六、按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分

冷庫(kù)可分為:高檔冷庫(kù)、低檔冷庫(kù)、玻璃鋼冷庫(kù)、彩鋼冷庫(kù)、不銹鋼冷庫(kù)

冷庫(kù)的分類(lèi)有哪些就簡(jiǎn)單介紹到這了,如果您想了解更多冷庫(kù)知識(shí)歡迎關(guān)注和順制冷。

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