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冷庫是否屬于冷鏈物流?
2020-11-11

冷庫是否屬于冷鏈物流?近年在國家政策鼓勵、生鮮電商推動下,冷庫倉儲與冷鏈物流的發展速度非常的快,大家可能經常聽說冷庫與冷鏈這兩個詞,它們之間是什么關系呢?冷庫是否屬于冷鏈物流呢?今天我們一起來了解一下。


  冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證物品質量和性能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

 冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鏈系統。

  適用的食品范圍:

  1.初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品;花卉產品。

  2.加工食品:速凍食品;禽、肉、水產等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

  3.特殊商品:藥品。

 冷鏈設備是從供應鏈的角度來定義的。各類產品有其獨特性,產品的供應鏈也具有獨特性;冷凍類產品,由于產品要求所處的環境通常為低溫或低濕共同特性,所以稱為冷凍產品,冷凍產品的供應鏈稱為冷鏈;用于制造低溫、低濕環境的設備,稱為冷鏈設備。

具體的冷鏈設備有:低溫冷庫、常溫冷庫、低溫冰箱、普通冰箱、冷藏車、冷藏箱、疫苗運輸車、備用冰排等。

 冷庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品,藥品,機械的冷凍加工及冷藏,它通過人工制冷,使室內保持一定的低溫。冷庫儲存屬于冷鏈物流的一環。

冷庫是否屬于冷鏈物流就簡單介紹到這了,如果您想了解更多冷庫知識歡迎關注和順制冷。

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