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冷庫怎么消毒
2021-02-03

冷庫怎么消毒?冷庫的庫房是進行食品冷加工和長期存放的地方,庫房的衛生管理工作,是整個冷庫衛生管理的中心環節。

在庫房內霉菌比細菌繁殖得更快,并且極易侵害食品。因此,庫房應該進行不定期的消毒工作。那么冷庫怎么消毒呢?今天我們來簡單介紹一下。

冷庫

  經常使用的冷庫庫房,潛伏大量的真菌、細菌、酵母菌等致病菌,當果蔬貯藏期裸露于空間時,病菌即由傷口、皮孔等處侵入,使用前必須進行消毒,但新建庫房當年使用時,可以不進行消毒處理。

冷庫的庫房消毒劑種類很多,如漂白粉、福爾馬林、次錄酸鈉、臭氧等。

   1、漂白粉消毒:漂白粉水溶液(濃度1-2%),在庫內噴灑消毒。

2、福爾馬林消毒:福爾馬林溶液即34-40%甲醛溶液,空間噴射。

3、次錄酸鈉消毒:(84消毒液),按照1:29的比例兌水,在庫內噴灑消毒。

4、紫外線消毒:用紫外光組合冷庫消毒方法是一種較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。

5、物理除霉法:是利用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網濾器來除霉。經常通風,保持干燥等。

6、臭氧消毒:臭氧可使果蔬、飲料喝其他食品的貯藏期延長3-10倍。在實際應用中,臭氧發生器應安裝在冷庫上方,或自下向上吹;果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴散。防霉菌臭氧強大的殺菌能力能抑制霉菌的生長,有效防霉。

 冷庫怎么消毒就簡單介紹到這了,如果您想了解更多冷庫知識歡迎關注和順制冷。

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