水產(chǎn)海鮮是常溫下不易存放的生鮮食品，從捕撈起就應(yīng)快速的低溫處理鎖住新鮮并通過(guò)全程冷鏈直通消費(fèi)者們的餐桌上。下面整理了水產(chǎn)冷庫(kù)建造這兩大關(guān)注點(diǎn)的解答，希望對(duì)計(jì)劃建造安裝水產(chǎn)冷庫(kù)的您有幫助。

水產(chǎn)冷庫(kù)怎么建？

水產(chǎn)冷庫(kù)根據(jù)儲(chǔ)藏水產(chǎn)產(chǎn)品種類和儲(chǔ)藏需求多樣而建造地得不一樣，通常體現(xiàn)在對(duì)應(yīng)水產(chǎn)冷庫(kù)建造方案的空間設(shè)計(jì)及設(shè)備選型上。例如，捕撈后經(jīng)過(guò)低溫清洗、整理、分級(jí)、包裝后的水產(chǎn)海鮮需進(jìn)入-30~-40℃的水產(chǎn)冷庫(kù)中快速凍結(jié)。

而冷凍水產(chǎn)冷庫(kù)建造跟速凍水產(chǎn)冷庫(kù)建造是不一樣的，通常溫度設(shè)定在-18~-23℃，用來(lái)儲(chǔ)藏已經(jīng)速凍好的水產(chǎn)海鮮的，也就是經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)快速凍結(jié)完成的水產(chǎn)海鮮等。因此，對(duì)于“怎么建”的問(wèn)題，用以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏水產(chǎn)海鮮產(chǎn)品如果入庫(kù)前是已經(jīng)凍結(jié)完成的，就只需建造冷凍水產(chǎn)冷庫(kù)就可以。但是，如果入庫(kù)前是捕撈后簡(jiǎn)單快速低溫清理后的水產(chǎn)海鮮，那儲(chǔ)藏就需要先經(jīng)過(guò)速凍冷庫(kù)，再送入冷凍冷庫(kù)，也就是說(shuō)需要根據(jù)每日入庫(kù)量及速凍時(shí)速要求做兩種水產(chǎn)冷庫(kù)了。

水產(chǎn)冷庫(kù)多少錢(qián)？

冷庫(kù)溫度越低，對(duì)應(yīng)制冷機(jī)組功率及庫(kù)體保溫性能要求更高，對(duì)應(yīng)的水產(chǎn)冷庫(kù)造價(jià)也就越高了。冷庫(kù)屬于非標(biāo)品，沒(méi)有統(tǒng)一的定價(jià)，是根據(jù)所配置的制冷機(jī)組設(shè)備、冷庫(kù)庫(kù)板材料規(guī)格、管道電線、閥件等各個(gè)項(xiàng)目?jī)r(jià)格綜合而成的組合報(bào)價(jià)單。因此，冷庫(kù)大小、冷庫(kù)庫(kù)溫要求、冷庫(kù)品牌傾向等都對(duì)最終的冷庫(kù)配置影響很大，也就會(huì)有較大的價(jià)格差異，建議企業(yè)在權(quán)衡冷庫(kù)工程公司選擇時(shí)綜合考慮冷庫(kù)工程公司提供的明細(xì)報(bào)價(jià)單上的價(jià)格和配置。

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