在冷庫中采用的排管式蒸發器，是利用氨制冷劑在排管內流動并蒸發而吸收冷庫內貯存的物體（魚或肉類）的熱量，并達到冷藏溫度，多用于空間空氣流動不大的冷庫內。

　　冷庫內常用的排管蒸發器可根據其安裝的位置分有墻排管、頂排管、擱架式排管等多種形式；從構造形式上可分為立式、臥式和盤管式等類型。

　　冷庫常用的排管有盤管式墻排管和擱架式排管等。

　　盤管式墻排管是由無縫鋼管偎制而成，排管水平安裝，盤管回程可以設成一個通路（單頭）和二個通路（雙頭）。氨制冷液從盤管下部進入，當流過全部盤管蒸發后成為氣體從上部排出，可采用氨泵供液。盤管式墻排管結構簡單、易于制作、氨量小（一般只為排管容積的50％），但在蒸發時所產生氣體不易排出。因在排管底部形成的氣體要經過全部盤管長度從頂部排出會影響傳熱效果。

   擱架式排管因上下管間的距離比較大，可直接擱置被冷凍的食品，傳熱效果較好。除墻排管式蒸發器，還有可在頂棚下安裝的頂排管等類型。